Четверг, 09 Август 2018 12:29

Угличская сметана оказалась лучшей

Автор Росконтроль
  • Порекомендуйте друзьям.

Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» исследовал качество сметаны жирностью 15% таких марок, как «Углече поле», President, «Ростагроэкспорт», «Останкинское», «Благода», «Простоквашино» и «Милава».

По итогам исследования оказалось, что только угличская сметана соответствует заявленным требованиям. Сметана "Углече поле" cоответствует требованиям безопасности. Консервантов, стабилизаторов структуры (крахмала и каррагинана) не обнаружено. Относительно высокое содержание молочнокислых бактерий - в 16 раз выше обязательного минимального уровня. Загрязнения посторонней микрофлорой не выявлено.

В остальных тестируемых образцах сметаны выявлены разного рода нарушения. В то же время ни в одном из проверенных образцов не найдено консервантов. Не нашли эксперты и еще одного «любимого всеми» ингредиента — пальмового масла. Вся сметана сделана из молочного жира, без всяких заменителей.

Сметана продукт традиционный, и согласно техническому регламенту имеет строго определенный состав. Каждый «лишний» компонент превращает ее в фальсификат. Большинство когда-либо попадавших в Черный список Росконтроля образцов оказались там именно за использование запрещенных ингредиентов. Нынешнее тестирование не стало исключением. В продукции 5 брендов был найден крахмал, который используют в качестве загустителя — «чтоб ложка стояла». В настоящей сметане крахмала быть не должно. А в трех образцах есть еще и каррагинан, который добавляют в сметану и другие кисломолочные продукты тоже для более густой консистенции.
Крахмал обнаружен в образцах «Простоквашино», «Милава», President, «Останкинское» и «Благода».
Каррагинан найден в сметане «Простоквашино», «Милава», President.

Подробности: https://roscontrol.com/journal/tests/mogno-li-v-rossii-kupit-kachestvennuyu-smetanu-ekspertiza-roskontrolya/ 

 
Прочитано 643 раз

Комментарии   

Валерий
0 #1 Валерий 10.08.2018 19:20
Действительно стоящий продукт, по вкусу напоминает настоящий кефир, но по сравнению с остальными дороже.
Цитировать | Сообщить модератору

Добавить комментарий

Удаляются комментарии, нарушающие законодательство РФ, в том числе высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан.
Удаляются комментарии, которые не относятся к теме материала, не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, оскорбляют авторов комментируемого материала, а также содержащие ненормативную лексику и ссылки коммерческого характера.

Защитный код
Обновить