– Пищевая и перерабатывающая промышленность нашего региона показывает устойчивый рост. По итогам 2025 года индекс производства пищевых продуктов составил 106,6%, – отметил губернатор Ярославской области Михаил Евраев. – Это результат системной работы по развитию агропромышленного комплекса и поддержке наших предприятий. АПК – один из локомотивов экономики региона. Это новые рабочие места, развитие сельских территорий и укрепление продовольственной безопасности. Продолжим создавать условия, чтобы наши производители росли, выходили на новые рынки и укрепляли позиции Ярославской области.

За 2025 год объемы производства мороженого увеличились на 25,2% и составили 49,2 тысячи тонн, муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур, а также смесей из них – на 25,7%, до 30,5 тысячи тонн. Мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы выпущено на 24% больше, чем в 2024-м, – 47,25 тысячи тонн.

Кроме того, значительный прирост отмечен в производстве кондитерских изделий – плюс 17,2% (до 13,5 тысячи тонн), консервов мясных (мясосодержащих) – плюс 9,8% (до 3,6 млн условных банок), творога – плюс 11,7% (до 6 тысяч тонн), сметаны – плюс 4,1% (до 4,34 тысячи тонн) и молока жидкого обработанного – плюс 1,6% (до 44,37 тысячи тонн).

За последние три года в регионе удвоился объем выпуска сыров. В этом секторе в Ярославской области работает более 20 предприятий, продукция получила признание на выставках, в том числе и международных.