Но мы обратились к нему ещё и как к лицу, возглавляющему Фонд исторического Углича, так что разговор зашёл не только о развитии промышленного и гастрономического туризма, но и об исторической реконструкции центра нашего всеми любимого города.
– Андрей Юрьевич, мы все недавно прочитали новость, что вы получили федеральную награду за значительный вклад в развитие туризма.
– Действительно, министр экономического развития РФ Максим Решетников вручил мне награду, и это оказалось для меня довольно неожиданным событием. В декабре пригласили на круглый стол по реализации программы по развитию внутреннего туризма – очень значимое федеральное мероприятие, присутствовали министр экономического развития РФ Максим Решетников, заместители председателя государственной думы Ирина Яровая и Виктория Абрамченко, губернатор Карелии Артур Парфенчиков и представители регионов по туризму. Шло обсуждение: что сделано, что будем делать. Я прибыл в составе делегации Ярославской области вместе с Мариной Кашиной, заместителем председателя правительства региона, курирующей туризм. Регионов было довольно много, а докладов – мало, Мария Николаевна была одной из тех немногих, кому предоставили отдельную возможность – презентовать Ярославскую область как хорошее место для туризма. Малых городов – таких, как Углич, – много, и если один из них настолько сильно выделяется, что федеральный министр за развитие его даёт некие благодарности и награды, это чего-то да стоит.
– А чем, на ваш взгляд, выделяется Углич?
– В его развитии имеется колоссальная динамика. Мне кажется, живущему в городе постоянно тяжело воспринимать изменения. Это как с ребёнком: если ты его видишь каждый день, он будет казаться таким же, как и был, а когда ты его увидел в 19-м году, а потом вдруг снова – в 25-м, ты в сравнении понимаешь, что это уже не кричащий кулёк, а школьник, и это абсолютно два разных человека. Так же с Угличем: люди, которые побывали здесь в 18-м, 19-м годах, а потом приехали в 23-м, 24-м, все отмечали стройки, масштабные работы, благоустройство. А сейчас-то работы завершены большей частью, и люди просто удивлены, насколько город преобразился, им комфортно здесь быть. Я сейчас говорю даже не об условных туристах, а о тех, кто уезжает в Москву или в Петербург по работе, например. Они в шоке, они не узнают город. Центральные улицы светлые, удобны для прогулок. Ходит транспорт. В вечернее время всё светло. Всё современное. Появляются зоны, где они могут отдыхать спокойно. Не нужно прятаться от каждого шороха, потому что темно и страшно. Они приехали, и им здесь комфортно.
Ну, а что касается туристов, то тут всё очевидно. Турист любит глазами. А когда это сочетается с фактурой, есть сама история (смена двух царских династий), можно рассказывать три дня только об этом, не отходя от кремля. Есть потрясающая религиозная, православная составляющая, храмы невероятной красоты. Это наша вера, и пока мы верим, наша страна будет великой страной.
Добавляется и современные туристические места, без которых никак. Много небольших музеев, тоже очень интересных. А ещё – гастротуризм. Путешественники не хотят есть оливье, цезарь и карбонару, когда они едут в город на Золотом кольце. Они мечтают попробовать то, что едят здесь, и это уникальная штука. Причём, могут работать все. Любой коммерсант, любой предприниматель. И небольшой бизнес, и крупный, и средний. Это всё можно реализовывать на благо этого города. Хороший ориентир для нас – Суздаль. Он немного впереди по времени, но это что-то потрясающее. День огурца – казалось бы, ничего особенного, но это же замечательно. Люди ходят, гуляют, местные, не местные, туристы – все отдыхают, всем нравится.
– А День сыра будет в Угличе?
– Надо думать об этом. Событийная повестка – она очень важна.
– Вы создали не так давно новейший, современнейший музей-завод «СырКультПросвет». Как он развивается?
– Мы успешно отработали второй туристический сезон. Колоссальное число туристов с теплоходов (которых до музея мы доставляем сами), автобусных туристов. Мы учимся: что-то меняем, добавляем, убираем. И это востребовано. Гости очень довольны. Программа интересная, место интересное, модное – сейчас это в тренде. И, я думаю, мы будем только расти. Есть у нас мысли по развитию. Мы не остановимся на сыре. УСМЗ – это советская история, которую мы не забываем. По-разному можно к этому относиться, но это часть истории нашей страны, причем не самая плохая. Советский флёр – мы его не оставляем. В любом случае, как бы страна ни называлась – Советский Союз, Россия – люди те же. И люди делали уникальнейшие вещи.
– То есть экспозиция будет пополняться?
– Да, конечно.
– Можно сказать, вы заняли нишу, которая была свободна, и придумали новый вид музея?
– Я не скажу, конечно, что мы его придумали. В России мало таких объектов, но в мире промышленный туризм – одно из направлений, которое динамично развивается. И это хорошо. В этом есть даже образовательный момент. Некоторые люди ведь даже не понимают, как сыр делается. Что это за брусок, откуда он берётся. А тут можно увидеть весь процесс своими глазами. Побывал здесь в юности, а когда дети появятся, сможешь ответить на их вопросы, привезти их сюда на экскурсию. Так можно о любой промышленности говорить.
– Угличане ходят в «СырКультПросвет»?
– У нас есть скидка для жителей города и Угличского округа. Все помнят про часовой завод, но сырзавод – это тоже немаленькое предприятие, которое удалось сохранить, к счастью. Это часть истории нашего города. В первый год было очень много угличан, в том числе школьников. И сейчас много обращений. Есть люди в возрасте, которые своим трудом что-то полезное делают – для СВО, например. А мы знаем, что в монотонном, рутинном труде мотивация пропадает. И тут очень важно некое объединение, в том числе культурная программа. «А давайте сходим в музей!» Обращаются: «Можно, мы к вам?» Да, конечно, можно! Если сезон, то это непросто, потому что загрузка высокая. Берём в межсезонье, это уже гораздо проще. Стараемся никому не отказывать.
– Конкурсы для детей проводите, мастер-классы...
– Постоянно. Смотришь на детей, которые посещают наши кулинарные мастер-классы, и видишь их горящие глаза. Это же впечатление, это момент. Из таких моментов складывается личность. И отлично, если есть место, в котором это можно сделать, – тёплое, комфортное, интересное. Приходят к нам, заказывают детские дни рождения, мастер-классы, праздники. Ёлки будут сейчас. Подарки, конкурсы. В Масленицу – традиционная уже программа.
– А ресторан себя оправдывает в плане дополнения к музею?
– Когда мы открывали «СырБор», нас спрашивали: «А почему вы решили именно здесь ресторан сделать?» Тогда заводская столовая уже не работала, с трудом можно было сказать, что здесь когда-то была она. Но мы-то знали об этом. Мы сказали: «Вы, пожалуйста, вопросов не задавайте, мы хотим здесь ресторан». И мы его реализовали. Экскурсия идёт час, полтора, и гость ещё ехал несколько часов, скорее всего. И он, как правило, подустал, ему надо и физически отдохнуть, и перекусить. Конечно, он идёт в ресторан. Поэтому и формат у нас в основном фри-фло. Основная целевая аудитория «СырКультПросвета» – супружеская пара тридцать пять плюс и один-два ребёнка. А детей надо накормить быстро. Ребёнку всё равно, идёт он в мишленовский ресторан или суперпомпезное место, ему главное – чтобы быстро дали поесть. Есть мысли и о детском уголке, обязательно какой-нибудь сделаем.
А если идёт группа туристов, так они заказывают заранее, из музея выйдут – всё накрыто, пожалуйста. Я не очень разделяю такую классику Золотого кольца, когда приходишь в ресторан, а тебе говорят: «Мы закрыты, у нас группа». Поэтому у нас могут одновременно обедать и группа, и индивидуальные посетители – здесь площадка, на которой всем хватает места.
Сейчас мы проводим новогодние корпоративы. Обслужить сто гостей, с программой – только «СырБор» в Угличе так может.
Совмещать дневную раздачу и вечернее меню – непросто, в какой-то момент ты должен прекратить одно производство и начать второе. Соответственно, и мы, условно говоря, все эти два года ищем некий компромисс между этими двумя режимами. Думаю, что на следующий год мы это затруднение «победим», и в итоге появится что-то новое. Место, где будут такие вещи, которых нет нигде.
– «СырБор» тоже награждён не раз в 2025 году.
– Да. Кстати, награду знаете как дают? Здесь действует не комиссия, для которой заранее приготовлено, а приходит «тайный покупатель» и ставит свои оценки. Мне нравится, что нашу работу так высоко отмечают. Это значит, что команда наша работает хорошо, а это самое главное.
– Андрей Юрьевич, поговорим и о работе Фонда исторического Углича, который вы возглавляете. В городе идут масштабные преобразования. Каково участие Фонда исторического Углича в улучшении благоустройства инфраструктуры центра города?
– Самое прямое. У фонда есть команда людей и багаж знаний, накопленный с изучением всего и вся. Соответственно, всё, что делается, мы реализуем совместно с органами исполнительной власти. Они помогают нам, мы помогаем им. Одна голова хорошо, две – лучше. В этой совместной работе и рождается результат. Кто бы что ни говорил, все наши программы, всё федеральное финансирование, которое пришло в этот маленький город, реализовано. С вопросами, с задержками, но всё сделано. Облагораживаются фасады домов, мы это видим, губернатор обращает на это особое внимание и выделяет средства. Город преображается. Ведётся работа с частными собственниками. Если они не ремонтируют те объекты, которые у них в собственности, так или иначе их будут наказывать, и всё закончится изъятием этого объекта.
– Объекты культурного наследия получили владельцев после того, как произошло благоустройство центра? То есть, люди поняли, что можно вложиться?
– Эта история стимулирует развитие бизнеса, безусловно, и частных инвестиций. Когда в каком-то неблагоустроенном месте тебе предлагают купить что-то или что-то открыть... Зачем тебе там что-то открывать? Если там никого нет. Если в семь часов вечера – в шесть, в пять! – зимой это место вымирает, все сидят дома. Так зачем тебе это делать, зачем вкладывать деньги, зачем работать над этим? А когда ты получаешь окружение, инфраструктуру, то становится понятно, что сюда придут. Ты покупаешь памятник архитектуры, но памятник имеет ряд ограничений. Ты не имеешь права снести здание и построить на его месте что угодно – нет, ты обязан восстановить дом, сохранив его архитектурный облик. Фоновая застройка – это то уникальное, что необходимо сохранять и воссоздавать, все должны это видеть. Чем больше этих домов сохранится, тем лучше.
– И их же можно использовать в современной жизни?
– Конечно, как-то можно адаптировать под современные реалии. Вот прим ер: на Спасской мы спасли дом, где у нас был офис.
– В этом году вы начали грандиозный проект по восстановлению части Успенской площади, с исторической реконструкцией. Как идут работы?
– Идут полным ходом. Напомню, часть строений, которых сейчас нет, формировали Успенскую площадь: это большие и малые торговые ряды. Здесь, как известно, шла торговля, сюда поставляли различные товары, через Углич шёл поток. Пожар, который произошёл в 1921 году, уничтожил большую часть зданий, а Успенский храм – главный собор Углича – был разобран. В настоящее время планируется восстановление утраченных архитектурных элементов, которые определяли облик центральной части города. Проработка этого вопроса длилась порядка десяти лет: требовалось провести анализ, изучить фотографии и документы – и мы скрупулёзно всё это собирали. Два года назад инвестор решил запустить этот проект. Сам проект уже прошёл госэкспертизу, все три строения получили положительное заключение и разрешения на строительсво.
В воссозданных торговых рядах появится четырёхзвёздочная гостиница с номерным фондом в 116 номеров, рестораном, бассейном, спа и конференц-залом для проведения деловых встреч и мероприятий, в том числе городских. Также планируется строительство конгресс-центра (так он назван в проекте). Он будет расположен на месте деревянного городка, который перенесут в другое место. Само здание, по замыслу проектировщиков, представляет собой общественное пространство с фудкортом. Территория, которая будет занята строениями, будет открыта для всех, заборов не будет, любой желающий сможет посетить это место. И всеми любимая детская площадка здесь тоже будет.
Сейчас работаем над фундаментами. Планируем закончить в феврале. Дальше пойдёт возведение стен. Отставание от графика есть, но небольшое, мы нагоняем. Руку на пульсе держим. Думаю, летом следующего года мы увидим очертания будущих строений.
– Остаётся ли план по восстановлению Успенского храма?
– Да. Пока его строительство не ведётся, но в будущем планируется, мы считаем, что это очень важно.
– Есть мнение, что в городе и так достаточно гостиниц. Но на самом деле их не хватает?
– Это мнение обывателя, поверхностное. На самом деле их действительно не хватает. Если гостиница суперкачественная, если она наполнена необходимым набором услуг, которые гостю определённо интересны, там будет всегда загрузка. Может быть, в межсезонье поменьше, но в среднем загрузка в этих гостиницах около семидесяти процентов будет точно.
– Но тут ещё второй аспект – что вы восстанавливаете то, что пропало в 1921 году. Неважно, чем вы эти здания насытите, они должны работать, само собой, но вид будет приближен к историческому?
– Возводимые строения будут практически точной копией утраченных исторических. Мы хотим вернуть центру города его первоначальные очертания. Мне кажется, даже когда строительные заборы поставили, уже стало лучше смотреться. Мы культурно ведём стройку. Стройка для обычного человека – это некие неудобства. Но и ему лучше видеть не страшный, покосившийся забор, а аккуратные ограждения, воодушевляющие слоганы. Люди идут мимо, останавливаются, интересуются происходящим.
– Вы современные технологии применяете? Стройка идёт, а шума нет.
– Да, мы понимаем где работаем и строим тихо.
– Нет никаких непредвиденных историй с подземными водами?
– Не скажу, что идеальные условия, но никакой катастрофы нет. Это обычная геология, нам все понятно. Бывают и более сложные объекты.
– Фонд помогает и спасает храмы Углича...
– Да, мы участвуем в реставрации храмов. Богоявленскому монастырю четыре года активно помогаем, большой объём работ выполнен. Скоро знаковое событие намечается: мы заканчиваем реставрацию храма Фёдоровской иконы Божией Матери на территории монастыря. Восстановили все росписи внутри, провели технические работы. Это будет единственный полностью восстановленный храм в Угличе, настоящая жемчужина. Планируем завершить работы в конце января, настоятельница уже готовится проводить в обновлённом храме службы. Идут и работы в Казанском храме. Мы ставим цель, чтобы к лету внешне церковь выглядела отлично: фасады, кровля, подсветка. Дальше будем работать внутри. Там на самом деле два храма – верхний и нижний. Поэтому сначала мы займёмся верхним, затем служба «переедет» наверх, а мы начнем работы в нижнем. Но эта работа долгая, от трёх до пяти лет. Храм Иоанна Предтечи – в ближайшей перспективе. Остаётся в планах и строительство колокольни храма Флора и Лавра – проектная документация готова, в настоящей момент занимаемся оформлением разрешительных документов.
В завершении, хотелось бы поздравить всех угличан с Новым годом! Пожелать всем здоровья, душевного равновесия и сил для новых подвигов! Пусть в ваших домах всегда будет уют, тепло и любовь!
