– В Мышкине при заготпункте организован цех по первичной переработке мяса. Замороженные и охлажденные полуфабрикаты будут направлять на предприятия общественного питания и для реализации в розничные торговые точки, – сообщила начальник отдела департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области Светлана Мураускис. – Открытие заготовительного пункта позволит увеличить закупки мяса у личных подсобных и крестьянских фермерских хозяйств.

В заготпункте установлены холодильник, несколько видов весов, мясорубка, пила для мяса, тестомес и пароконвектомат.

Как отметила глава Мышкинского района Ольга Минаева, теперь все излишки урожая фермеры и дачники могут приносить сюда и получать прибыль.

В этом году еще один заготовительный пункт откроется в Ярославском районе. С 2019 года аналогичные работают в Первомайском, Некоузском и Пошехонском районах. За прошлый год они закупили почти три тонны дикорастущих ягод и грибов.

Всего в регионе к 2022 году планируется создать 12 заготпунктов.

В областном бюджете на этот год на эти цели предусмотрено 1,2 миллиона рублей.

Справка

​Заготовительные пункты открывают в рамках областной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса Ярославской области на 2014 – 2022 годы». Основная цель – наращивание объемов закупок при гарантированном сбыте. При этом важным аспектом является вовлечение личных подсобных и фермерских хозяйств в единый процесс спланированного и организованного производства сельхозпродукции и ее дальнейшей сдачи заготовительным предприятиям.